Oinopoiia Jima

Présentation du domaine

Le domaine ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ JIMA exploite des vignobles dans trois zones distinctes de l'Épire influencées par trois rivières. La famille cultive des cépages tels que le Debina, le Vlahiko, le Merlot, le Cabernet Franc et le Gewürztraminer sur des sols composés d'argile, de schiste et de roches métamorphiques. Les parcelles s'étendent du niveau de la mer jusqu'à une altitude de 600 mètres et bénéficient de conditions climatiques méditerranéennes, continentales et alpines. La philosophie de l'exploitation est axée sur l'élaboration de vins uniques qui reflètent le terroir local.