Het Hamerstuk

Profilo dell'azienda

L'azienda Het Hamerstuk è una cantina e un produttore di sidro situati a Lent, vicino a Nimega. L'azienda opera in modo tradizionale, lavorando seguendo il ritmo delle stagioni e utilizzando esclusivamente ingredienti naturali e non trattati provenienti dalla zona locale. Elementi aromatici regionali come il prugnolo, le nespole e i semi di Heracleum vengono incorporati nella produzione. Mele e uve torchiate servono da fertilizzante naturale, mentre una tosatura limitata preserva gli insetti nell'erba alta. Il produttore realizza sidro, vino e altri prodotti artigianali dal gusto naturale.