Domaine le Sollier

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine le Sollier si trova ai piedi del Parco nazionale delle Cévennes e comprende circa quindici ettari di vigneti esposti a sud in collina. L'azienda è gestita come impresa familiare alla terza generazione da Laurent, Thomas e Nicolas. La fondazione della cantina privata e la produzione di vini di terroir distintivi sono iniziate nel 2006. Tra i vitigni coltivati figurano Grenache, Syrah e Viognier, tra gli altri. I suoli locali sono caratterizzati da particolarità geologiche come dolomite, scisto e sabbia.