Domaine la Grande Bauquiere

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine la Grande Bauquiere si trova a Puyloubier in Provenza e si estende su un vigneto di 80 ettari ai piedi della Sainte-Victoire. Acquistata nel 2012 da Alain e Dorothée Salat e rilevata da Dorothée Salat nel 2019, la proprietà beneficia di terreni profondi composti da calcare e arenaria argillosa insieme a un clima mediterraneo. La coltivazione si basa su metodi naturali senza trattamenti chimici sistematici, puntando su una lavorazione artigianale precisa e su una vinificazione separata per ogni parcella. I vitigni comprendono cultivar tipiche della AOC Côtes de Provence come Grenache, Cinsault, Syrah e Rolle.