Domaine la Grande Bauquiere

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine la Grande Bauquiere liegt in Puyloubier in der Provence und umfasst eine Rebfläche von 80 Hektar am Fuß der Montagne Sainte-Victoire. Das im Jahr 2012 von Alain und Dorothée Salat gekaufte und 2019 von Dorothée Salat allein übernommene Anwesen profitiert von tiefgründigen Böden aus Kalkstein und tonigem Sandstein sowie einem mediterranen Klima. Die Bewirtschaftung erfolgt nach natürlichen Methoden ohne systematische chemische Behandlungen und setzt auf präzise Handarbeit sowie eine getrennte Vinifikation der Parzellen. Zum Sortenspektrum gehören typische Rebsorten der AOC Côtes de Provence wie Grenache, Cinsault, Syrah und Rolle.