Domaine des Quatre Vents

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine des Quatre Vents si trova a Cravant-les-Coteaux, nella Valle della Loira, ed è gestita da Philippe e Aurélien Pion, che rappresentano la quarta generazione della famiglia. La cantina coltura 27 ettari di vigneti situati su terrazzi di sabbia e ghiaia alluvionali nonché su terreni argilloso-calcarei. L'azienda coltiva Chenin Blanc e Cabernet Franc, producendo vini rossi, bianchi e rosati sotto la denominazione AOC Chinon. La famiglia pratica un'agricoltura sostenibile incentrata sul rispetto dell'ambiente, avvalendosi di tecniche come l'inerbimento, la sfogliatura e la gestione della chioma. La vinificazione viene condotta in modo tradizionale, con determinate cuvée che subiscono un affinamento in botti di rovere.

La directory eno registra 7 vini, prevalentemente da Cabernet Franc e Chenin Blanc.