Domaine des Carabiniers

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine des Carabiniers si trova a Roquemaure, nella valle del Rodano, ed è gestita dalla quarta generazione della famiglia. La cantina coltiva 50 ettari di vigneti su terreni composti da sabbia, lastre di pietra e ciottoli rotolati nelle appellations Côtes du Rhône, Lirac e Tavel, oltre che nella IGP Pays d'Oc. La storia della famiglia risale agli anni Venti, quando gli antenati emigrarono in Francia dopo aver lasciato l'Italia. L'intera tenuta è coltivata con metodi biologici e biodinamici, mentre il lavoro in cantina si concentra sulla fermentazione naturale con lieviti indigeni e sull'uso minimo o nullo di solfiti aggiunti.