Domaine de Pouypardin

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine de Pouypardin coltiva sette ettari di vigneti su un terroir caldo e sassoso con una delicata esposizione a sud-ovest. La gestione si concentra su piccole rese e la vendemmia viene condotta interamente a mano con metodi tradizionali. In cantina le operazioni si affidano a un delicato flusso a gravità senza pompaggio e a una fermentazione controllata in unità termoregolate. Il portafoglio comprende vari vini monovitigno e spumanti, che vengono affinati in vasche di acciaio inossidabile o in botti di rovere. L'azienda distribuisce la sua produzione direttamente dalla proprietà e attraverso i propri canali.