Domaine de Pouypardin

Présentation du domaine

Le domaine Domaine de Pouypardin cultive sept hectares de vignes sur un terroir chaud et pierreux exposé en pente douce vers le sud-ouest. La gestion privilégie de faibles rendements et les vendanges sont réalisées entièrement à la main selon des méthodes traditionnelles. En cave, les opérations reposent sur un écoulement gravitaire délicat sans pompage et sur une fermentation contrôlée en cuves thermorégulées. La gamme comprend divers vins monocépages ainsi que des vins effervescents, qui sont élevés en cuves en acier inoxydable ou en fûts de chêne. Le domaine distribue sa production directement depuis la propriété et par le biais de ses propres canaux.