Domaine de La Perdrix

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine de La Perdrix si trova a Trouillas nella regione di Les Aspres tra il Mar Mediterraneo e le pendici dei Pirenei. Fondata nel 1811, questa proprietà a conduzione familiare coltiva attualmente 30 ettari di vigneti disposti su un mosaico di terreni poveri. La produzione comprende vini fermi secchi e vini dolci naturali sotto le denominazioni AOP e IGP, riflettendo le caratteristiche del terroir mediterraneo. La cantina ha ottenuto la certificazione biologica ufficiale nel 2021. La gestione dei vigneti si basa su metodi delicati e rispettosi dell'ambiente per preservare la biodiversità locale ed esprimere l'identità del terroir.