Domaine de la Coche

Profilo dell'azienda

Fondata nel 1980, l'azienda Domaine de la Coche coltiva 36 ettari di vigneti nella Valle della Loira. Plasmatene da un clima oceanico temperato e dalla vicinanza del lago di Grandlieu, le viti crescono su terreni diversi tra cui sabbia, ghiaia, scisto, gneiss e argilla. L'azienda segue pratiche di agricoltura biologica, ponendo l'accento sulla salute del suolo, sull'inerbimento naturale e su un attento lavoro manuale o meccanico in vigna. La gamma comprende diverse appellazioni regionali con numerosi vitigni dedicati a vini bianchi, rosati e rossi. La vinificazione e l'affinamento avvengono in strutture a temperatura controllata, con i vini bianchi sottoposti ad affinamento sulle fecce fini per sviluppare complessità aromatica.

L'azienda rifornisce horeca.