Domaine de l'Anchois

Profilo dell'azienda

Fondata nel 2015 da Stephan Buffille, l'azienda Domaine de l'Anchois si trova a Châteauneuf-les-Martigues nella Valle del Rodano e si estende su 7,5 ettari di vigneti. Le viti crescono su terreni argillosi sabbiosi vicino all'Étang de Bolmon, beneficiando direttamente degli spruzzi marini. La cantina è coltivata interamente in biodinamica e si concentra su antichi vitigni come Œillade Musquée, Savagnin, Muscat Romain, Plan des Cévennes, Sciacarello, Albert Seibel e Sauvignon. Vini naturali e legati al terroir vengono prodotti nella cantina di proprietà sotto la denominazione Méditerranée IGP. Oltre alla viticoltura, la proprietà comprende anche cinque ettari di olivi.

L'azienda rifornisce horeca e dettaglio.