Domaine Cheveau

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine Cheveau si trova nel cuore di Pouilly-Fuissé in Borgogna ed è gestita dalla terza generazione della famiglia. La storia della cantina è iniziata con André Cheveau, seguito da Michel Cheveau, prima che Julien, Nicolas e Aurélie Cheveau ne assumessero la direzione. La tenuta coltiva una superficie vitata di poco superiore ai 20 ettari, suddivisa in 15 ettari di Chardonnay nel Mâconnais e 5 ettari di Gamay intorno a Saint-Amour. Il portfolio comprende vini bianchi e rossi che vanno dalle denominazioni regionali fino al Pouilly-Fuissé Premier Cru. La coltivazione dei suoli e la vinificazione vengono effettuate con minimi interventi per riflettere il carattere dei terroir.