Domaine Bernard Fleuriet et Fils

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine Bernard Fleuriet et Fils, a conduzione familiare, è gestita oggi da Benoît e Mathieu sulle orme dei genitori, coltivando trenta ettari nella denominazione Sancerre e cinque ettari a Menetou-Salon. I vigneti sono piantati a Sauvignon Blanc e Pinot Noir su circa trenta parcelle situate sui tipici terroir di Sancerre. La tenuta opera secondo i principi dell'agricoltura biologica con certificazione e ha adottato anche pratiche biodinamiche. La vinificazione avviene utilizzando cemento, legno e terracotta, con fermentazione condotta con lieviti indigeni e prevalentemente senza additivi.