Produttore · Regno Unito

Covert & Castle

Bromham · Wiltshire · Regno Unito

covertandcastle.co.uk/about-3

Profilo dell'azienda

L'azienda Covert & Castle si trova alle porte di Bromham, nel Wiltshire. Il vigneto di un acro è stato piantato a mano nella primavera del 2024 con 1.300 viti. La produzione comprende vino bianco fermo da uve Bacchus e Seyval Blanc, oltre a uno spumante metodo tradizionale prodotto con Pinot Noir e Seyval Blanc. La cantina adotta un approccio sostenibile e indipendente dalla rete, utilizzando pannelli solari per l'elettricità e raccogliendo l'acqua piovana. Inoltre, si dà grande risalto alla biodiversità attraverso siepi perimetrali e una tosatura minima per sostenere la fauna selvatica e gli impollinatori.

La directory eno registra 2 vini, prevalentemente da Seyval Blanc e Bacchus.

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Superficie vitata: 0,4 ha
Fondazione: 2024
Lingue: inglese