Profilo dell'azienda
L'azienda Clotilde Davenne è stata fondata nel 1992 dall'enologa Clotilde Davenne e oggi si estende su 25 ettari di vigneti. Le vigne sono distribuite in piccoli appezzamenti nei villaggi di Saint Bris, Chablis e Irancy. La cantina produce vini sotto diverse appellazioni tra cui AOC Chablis, Petit Chablis, Saint Bris, Irancy, AOC Bourgogne Aligoté e AOC Crémant de Bourgogne. La vinificazione si basa sulla vendemmia manuale e sulla vinificazione completa in vasche di acciaio inossidabile senza l'uso di botti di rovere. La gestione del vigneto prevede trattamenti ridotti e una coltivazione naturale del suolo.
La directory eno registra 3 vini, prevalentemente da Sauvignon Blanc e Aligoté.
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- Superficie vitata
- 25 ha
- Fondazione
- 1992
- Vende a
- Vendita diretta
- Lingue
- francese
Denominazioni
Vitigni
Vini (3)
Clotilde Davenne
Saint-Bris La Sauvageonne
- Denominazione
- Saint Bris
- Vitigni
- Sauvignon Blanc
- Tipo di vino
- Bianco
- Formati
- 0,75 l
Un Saint-Bris hors norme, fruit d'une patiente macération pelliculaire de deux mois. Arômes complexes de zeste d'orange confit, d'abricot sec et d'épices douces.
Clotilde Davenne
Aligoté Vieilles Vignes
- Denominazione
- AOC Bourgogne Aligoté
- Vitigni
- Aligoté
- Tipo di vino
- Bianco · Vieilles Vignes
- Formati
- 0,75 l
Vignes plantées en 1940, cet Aligoté d'exception offre un nez gourmand de fleurs blanches d'acacia et de pêche. La bouche iodée et ronde, portée par une belle acidité motrice.
Clotilde Davenne
Saint-Bris La Préférée
- Denominazione
- Saint Bris
- Vitigni
- Sauvignon Blanc
- Tipo di vino
- Bianco
- Annata
- 2024
- Formati
- 0,75 l
Un Sauvignon Blanc frais et délicat aux arômes de fruit de la passion, de litchi et de pamplemousse, relevés par des notes florales d'acacia. Équilibre entre délicatesse et vivacité.
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