Château La Tour de Mons

Profilo dell'azienda

L'azienda Château La Tour de Mons è una storica tenuta fondata nel 1098 all'interno della denominazione Margaux, che si estende su una superficie vitata contigua di 58 ettari. I terreni sono costituiti da ghiaia della Garonna, argilla e calcare, piantati al 61 percento con Merlot, al 33 percento con Cabernet Sauvignon e al tre percento ciascuno con Petit Verdot e Cabernet Franc. A seguito della vendemmia manuale e della selezione parcella per parcella in tini di acciaio inossidabile, il vino viene sottoposto a un affinamento di dodici mesi in botti di rovere francese. La cantina è attualmente gestita da Marjolaine Maurice de Coninck, con la famiglia Perrodo in qualità di proprietaria. Vengono applicate pratiche di gestione sostenibile del vigneto per preservare l'equilibrio ecologico del terroir.