Château de Fleys

Profilo dell'azienda

L'azienda Château de Fleys è una cantina a gestione familiare situata a Fleys, nel cuore della regione di Chablis, con una storia che risale alla fine del XIX secolo. Le origini dell'attuale proprietà risalgono a Julien Philippon, i cui discendenti hanno continuato a tramandare la tenuta di generazione in generazione. I vigneti si estendono per circa trenta ettari e comprendono la Chablis AOC e i crus di Chablis Premier Cru Mont de Milieu e Les Fourneaux. Le pratiche di coltivazione rispettano la natura attraverso la certificazione HVE, che porta alla vinificazione in una cantina moderna costruita nel 2006.