Château de Fleys

Présentation du domaine

Le domaine Château de Fleys est une exploitation familiale située à Fleys, au cœur de la région de Chablis, dont l'histoire remonte à la fin du XIXe siècle. Les origines de la propriété actuelle remontent à Julien Philippon, dont les descendants ont continué à se transmettre le domaine de génération en génération. Le vignoble s'étend sur environ trente hectares et comprend l'appellation Chablis AOC ainsi que les climats de Chablis Premier Cru Mont de Milieu et Les Fourneaux. Les pratiques culturales respectent la nature grâce à la certification HVE, débouchant sur une vinification dans un cuvage moderne construit en 2006.