Celler de pagesia familiar Dasca Vives

Profilo dell'azienda

L'azienda Celler de pagesia familiar Dasca Vives è un progetto biodinamico a conduzione familiare vicino a Valls che unisce tradizione e profondo rispetto per la terra. Il lavoro in vigna e la vendemmia vengono svolti manualmente, concentrandosi esclusivamente sulla viticoltura biologica. In cantina, il processo di vinificazione è minimamente interventista, utilizzando la fermentazione naturale con lieviti indigeni ed evitando additivi commerciali. I vini artigianali sono affinati in botti di rovere e imbottigliati direttamente in tenuta. Attraverso questi metodi, la famiglia produce vini autentici e di carattere che riflettono l'essenza unica del loro territorio.