Celler de pagesia familiar Dasca Vives

Perfil de la bodega

La bodega Celler de pagesia familiar Dasca Vives es un proyecto biodinámico de gestión familiar cerca de Valls que combina la tradición con un profundo respeto por la tierra. El trabajo en el viñedo y la vendimia se realizan de forma manual, centrándose exclusivamente en la viticultura ecológica. En la bodega, el proceso de elaboración es de mínima intervención, utilizando la fermentación natural con levaduras autóctonas y evitando aditivos comerciales. Los vinos artesanales se crían en barricas de roble y se embotellan directamente en la finca. Mediante estos métodos, la familia elabora vinos auténticos y con personalidad que reflejan la esencia única de su territorio.