CAVIM Cantina Viticoltori Imolesi

Profilo dell'azienda

L'azienda CAVIM Cantina Viticoltori Imolesi è stata fondata nel 1992 dalla fusione tra la Cantina Sociale di Sasso Morelli e la San Biagio di Castel Guelfo. Oggi la cantina si avvale di una base sociale di 500 soci che coltivano circa 1250 ettari di vigneti situati nella zona collinare della valle del Santerno. La produzione media ammonta a 250.000 quintali di uva. I vitigni autoctoni e internazionali coltivati comprendono Trebbiano, Albana, Sangiovese, Pignoletto, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot.