CAVIM Cantina Viticoltori Imolesi

Über den Betrieb

Das Unternehmen CAVIM Cantina Viticoltori Imolesi entstand im Jahr 1992 aus dem Zusammenschluss der Cantina Sociale di Sasso Morelli und der San Biagio di Castel Guelfo. Heute stützt sich der Betrieb auf eine Basis von 500 Mitgliedern, die rund 1250 Hektar Rebfläche in den Hügeln des Santerno-Tals bewirtschaften. Die durchschnittliche Jahresernte liegt bei 250.000 Doppelzentnern Trauben. Zu den angebauten autochthonen und internationalen Rebsorten gehören Trebbiano, Albana, Sangiovese, Pignoletto, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot.