Cave du domaine de la ville de Berne

Profilo dell'azienda

L'azienda Cave du domaine de la ville de Berne coltiva una superficie vitata di 20 ettari situata sulle rive del lago di Bienna tra La Neuveville e Schafis, su una morena calcarea del Giura. La proprietà è la più grande tenuta vinicola del cantone di Berna e gestisce i suoi vigneti secondo le linee guida del marchio BIOSUISSE dall'inizio del 2022. I vitigni coltivati comprendono principalmente i classici regionali Chasselas e Pinot Noir, oltre a diverse specialità come Pinot Gris, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Inoltre, è prevista una maggiore coltivazione di vitigni PIWI nell'ambito di una gestione sostenibile delle risorse, mantenendo basse rese su tutte le varietà per garantire una qualità ottimale.