Adega A Tapada

Profilo dell'azienda

L'azienda Adega A Tapada si trova nella parte orientale della regione di Valdeorras, ai piedi dei Peñas Marias. Il suo microclima presenta influenze atlantiche combinate con caratteristiche continentali, offrendo al vigneto, situato a un'altitudine di circa 500 metri, un'esposizione ottimale al sole. I suoli sono costituiti da ardesie ordoviciane di alta qualità con una tessitura limoso-argillosa e un buon drenaggio. Il vigneto è stato piantato con il vitigno Godello nel 1985, seguendo un metodo di lavoro sostenibile che impiega quasi esclusivamente zolfo e solfato di rame. Costruita nei primi anni Novanta, la moderna cantina è progettata esclusivamente per la lavorazione delle uve di proprietà e utilizza vasche di acciaio inossidabile, nonché botti di rovere francese e americano e legno di acacia per la maturazione.