Woditschka

Présentation du domaine

Le domaine ExclusivWeine Woditschka est situé à Herrnbaumgarten, dans la région autrichienne du Weinviertel, et s'appuie sur une histoire de plusieurs décennies. Le domaine est géré par la famille de vignerons, qui met en œuvre un savoir-faire viticole transmis de génération en génération. Les vignes se caractérisent par des emplacements ensoleillés et des pentes orientées au sud sur des sols riches en calcaire. L'assortiment comprend une large diversité avec de nombreux vins blancs et rouges monovariétaux, y compris des vins de l'appellation Weinviertel DAC. La méthode de travail dans le vigne implique un éclaircissage rigoureux, une gestion ciblée du feuillage et une vendange manuelle sélective, tandis que la cave mise sur un pressurage doux et de longues périodes de maturation pour les vins.

L'annuaire eno recense 88 vins, principalement issus de Grüner Veltliner et Chardonnay.