Wijnmakerij Op Joarum

Présentation du domaine

Le domaine Wijnmakerij Op Joarum cultive de la vigne sur deux sites aux Pays-Bas, pour une production annuelle d'environ 1500 à 2500 bouteilles. Simon Somers et Chantal Heeg dirigent l'exploitation, Simon Somers officiant en tant que vigneron. Le vignoble principal est implanté sur une ancienne argile marine à Kubaard, complété par une parcelle plus petite sur un sol forestier riche en humus à Nietap. Le vignoble cultive des cépages résistants aux champignons, notamment le Solaris, le Johanniter, le Muscaris, le Souvignier Gris, le Regent, le Cabernet Cortis et le Cabernet Cantor, ainsi que le cépage traditionnel Frühburgunder. La vinification se déroule dans une cave professionnelle sur place, privilégiant des styles de vin inspirés des régions viticoles européennes plus fraîches.

L'annuaire eno recense 12 vins, principalement issus de Cabernet Cortis et Solaris. Le domaine fournit détaillants et cHR / Horeca.