Weingut Wolfram Hahn

Présentation du domaine

Le domaine Weingut Wolfram Hahn exploite une superficie de vignes de 15 hectares à Gundersheim et s'inscrit dans une tradition familiale attestée depuis 1679. Le domaine est aujourd'hui géré à la dixième génération par le vigneron Ulrich Hahn aux côtés de son père Wolfram et de son fils Leonard. Les cépages blancs tels que le Riesling, le Silvaner, le Pinot Blanc, le Chardonnay et le Gewürztraminer représentent soixante pour cent de la production, complétés par des cépages rouges incluant le Pinot Noir, le Dornfelder, le Regent et le Lemberger. En outre, le domaine cultive des cépages résistants aux champignons tels que le Souvignier gris et le Muscaris afin de s'adapter aux conditions climatiques changeantes. En cave, l'accent est mis sur la mise en valeur du profil caractéristique de chaque cépage par une vinification minutieuse.