Weingut Roman Herzog

Présentation du domaine

Le domaine Roman Herzog cultive des vignes dans les sites escarpés de Minheim ainsi que sur les pentes douces orientées au sud s'étendant jusqu'aux rives de la rivière Moselle. Les sols schisteux orientés sud-ouest offrent des conditions de maturation optimales pour le Riesling, tandis que le Müller-Thurgau, le Kerner et le Pinot Noir prospèrent sur des sols légers de graviers de terrasse et de sable. Le domaine est certifié biologique et membre d'Ecovin. Tous les vins subissent une fermentation spontanée et sont produits de manière vegan sans l'utilisation de pesticides, d'herbicides, de génie génétique ou d'agents chimico-synthétiques.

L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Riesling et Müller-Thurgau.