Weingut Pfaffmann

Présentation du domaine

Le domaine Weingut Pfaffmann est situé dans le village de Walsheim, dans le Palatinat du Sud, qui abrite également les vignes familiales. Le domaine viticole a été fondé par Karl Pfaffmann et est actuellement géré par la troisième génération avec Markus Pfaffmann, soutenu par sa famille et une équipe dévouée. Dans les vignes, le producteur mise sur le travail manuel, notamment la taille courte ainsi que la réduction ou la division par deux des grappes de raisin afin de limiter les rendements. Grâce à cette recherche constante de la qualité, le domaine produit des vins caractéristiques qui sont présentés aux visiteurs dans leur propre vinothèque.