Weingut Noll

Présentation du domaine

Le domaine Noll cultive 20 hectares de vignes dans les contreforts sud de la Forêt-Noire, dans la région du Markgräflerland, depuis sa fondation en 1987. Géré par la deuxième génération de la famille, le domaine se concentre sur les cépages bourguignons classiques et le Gutedel régional, qui prospèrent dans les parcelles morcelées de Seefelder et Bugginger Maltesergarten. La gestion du vignoble repose sur le travail manuel, y compris des vendanges manuelles sélectives. En cave, le domaine utilise un élevage soigné en fûts de chêne et un contact prolongé avec les lies pour produire des vins de longue garde.

L'annuaire eno recense 13 vins, principalement issus de Pinot Noir et Pinot Blanc. Le domaine fournit détaillants.