Weingut Fitz-Schneider

Présentation du domaine

Le domaine Fitz-Schneider s'appuie sur une tradition familiale de vinification vieille de plus de trois siècles. L'entreprise attache une grande importance à la préservation du sol, de la flore et de la faune, ainsi qu'à la plantation des cépages en fonction de leurs sols idéaux, le Riesling s'épanouissant sur des sols sableux d'altération de grès rouge et les cépages pinot sur du loam sableux. De nombreux travaux manuels dans le vignoble, des réductions de rendement et une sélection rigoureuse lors des vendanges sont employés pour obtenir la plus haute qualité des raisins. Le portefeuille s'étend de vins de table légers et de vins polyvalents séduisants à des vins de caractère corsés. L'entreprise familiale est dirigée par le biais d'une collaboration intergénérationnelle.

L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Merlot et Cabernet Sauvignon.