Vignobles du Paradis

Présentation du domaine

Le domaine Vignobles du Paradis est situé dans le département de l'Indre-et-Loire dans la Vallée de la Loire et est soutenu par l'Association Progecat, qui assure la formation de personnes en situation de handicap. L'exploitation cultive 23 hectares de vignes au sein de l'appellation AOC Chinon sur des terroirs variés, comprenant des terrasses sablonneuses, des terrasses graveleuses, des coteaux argilo-siliceux et des sols argilo-calcaires. Le domaine cultive du Cabernet Franc pour les vins rouges et rosés, ainsi que du Chenin Blanc pour les vins blancs. Certifié HVE 3 depuis 2020, le domaine applique des méthodes de culture raisonnée et des pratiques de conservation des sols pour préserver la biodiversité. La vinification et l'élevage se déroulent dans un chai moderne en cuves inox ou en fûts.

L'annuaire eno recense 10 vins, principalement issus de Cabernet Franc et Chenin Blanc.