Tenute Fasoli Lorena

Présentation du domaine

Le domaine Tenute Fasoli Lorena s'appuie sur une longue tradition familiale remontant au XVIIIe siècle, lorsque l'arrière-grand-père s'est installé dans le valpolicella. Aujourd'hui, l'exploitation cultive environ 7,1 hectares de vignes sur différents sites tels que San Pietro in Cariano et Ferrara di Monte Baldo. Les vignobles comprennent des vignes plus anciennes pour le Valpolicella DOC Classico ainsi que des parcelles en terrasses nouvellement plantées en cépages blancs. La culture est biologique ou en conversion vers le biologique et cultive des cépages traditionnels tels que Corvina, Corvinone et Rondinella. La vinification associe la préservation des structures historiques à des méthodes modernes afin de maintenir le caractère traditionnel de l'origine.

L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Rondinella et Corvina.