Tenuta Grimani

Présentation du domaine

Le domaine Tenuta Grimani est situé à Roncà dans la région Vénétie, poursuivant l'histoire de terres historiques autrefois possédées par une famille vénitienne et acquises au début du vingtième siècle par le grand-père Pietro. Aujourd'hui, la cave est gérée par Dino Cavaggioni et Maria Dal Cero aux côtés de leurs enfants Laura et Andrea, qui se consacrent à la culture des vignes converties en bio. Les vignes présentent le système de conduite classique en pergola véronaise, avec le cépage Garganega qui prédomine dans la zone de la colline de Farinaldi. Le portefeuille est complété par des cépages traditionnels tels que le Pinot Grigio, le Cabernet, le Merlot et le Prosecco. La famille vinifie exclusivement des raisins du domaine dans la cave au pied de la colline, qui a été équipée de technologies de pointe.

L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Garganega et Glera.