Pasetto Emilio

Présentation du domaine

Le domaine Pasetto Emilio situé à Sirmione, en Lombardie, cultive ses vignes dans la région du Lugana et s'appuie sur une expérience datant de 1977, ayant commencé à produire son propre vin dans les années quatre-vingt-dix. Les sols locaux sont constitués de sédiments morainiques calcaires et riches en minéraux qui, combinés à un microclimat doux, offrent des conditions idéales pour des cépages tels que la Turbiana. Outre les vins blancs, le domaine produit également des quantités limitées de cépages rouges, notamment le Merlot, le Marzemino, le Cabernet-Sauvignon, le Groppello et le Sangiovese. La gestion des vignobles repose sur des vendanges et une taille manuelles ainsi que sur une lutte antiparasitaire intégrée sans insecticides synthétiques. La gamme comprend des vins des appellations Benaco Bresciano IGT, Lugana DOC et Provincia di Verona IGT.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Turbiana et Marzemino.