Montioni Cantina

Présentation du domaine

Le domaine Montioni a été fondé en 1978 par Adeodato Montioni dans la région de l'Ombrie et est géré aujourd'hui par la famille. Situé dans le hameau de Pietrauta à Montefalco, le domaine comprend environ 40 hectares de terres avec des vignes, des oliveraies et des cultures céréalières. Les vignobles sont cultivés selon le système de conduite en cordon éperonné pour assurer une qualité ciblée et des rendements équilibrés. Les cépages cultivés comprennent le Grechetto, le Merlot, le Sangiovese et le Sagrantino, qui sont élaborés en vins tels que le Montefalco Rosso et le Montefalco Sagrantino. Les vendanges sont effectuées strictement à la main, suivies d'une fermentation contrôlée et d'un élevage en fûts de bois dans la cave souterraine.

L'annuaire eno recense 7 vins, principalement issus de Sagrantino et Sangiovese.