Malý vinař

Présentation du domaine

Le domaine Malý vinař a été fondé en 1992 à Velké Bílovice et cultive actuellement 15 hectares de vignobles. Les sols locaux proviennent d'une mer tertiaire peu profonde et de dépôts minéraux de la rivière Dyje, offrant une gamme diversifiée de terroirs. La gestion des vignobles évite l'utilisation d'herbicides, recourant à des couverts végétaux pour favoriser la rétention d'eau et la biodiversité. La vinification a lieu au centre de la commune, où les vignerons élèvent les vins en fûts et en cuves en béton. Le domaine produit plus de 200 000 bouteilles par an, proposant des vins authentiques pour les amateurs.