Limeburn Hill Vineyard

Présentation du domaine

Le domaine Limeburn Hill Vineyard, dans le Somerset en Grande-Bretagne, a été fondé en 2015 et est cultivé selon des principes biodynamiques. Les vignobles sont plantés d'une variété de cépages traditionnels et résistants aux maladies, notamment Pinot Noir, Regent, Rondo, Seyval Blanc, Orion, Solaris, Johanniter et Sauvignac. Le domaine récolte les raisins à la main pour produire de petits lots de vins naturels, non filtrés et non collés, fermentés avec des levures indigènes. Outre les vins effervescents élaborés selon la méthode ancestrale de style Pet-Nat, la gamme comprend également des spiritueux et un vin doux naturel. Tous les travaux de la vigne et de la cueva sont menés sans produits chimiques de synthèse en utilisant exclusivement des raisins cueillis à la main.

L'annuaire eno recense 5 vins. Le domaine fournit cHR / Horeca et détaillants.