Limeburn Hill Vineyard

Perfil de la bodega

La bodega Limeburn Hill Vineyard, en el Somerset británico, fue fundada en 2015 y se cultiva según principios biodinámicos. Los viñedos estánplantados con una variedad de uvas tradicionales y resistentes a las enfermedades, entre ellas Pinot Noir, Regent, Rondo, Seyval Blanc, Orion, Solaris, Johanniter y Sauvignac. La finca recolecta las uvas a mano para producir pequeños lotes de vinos naturales, sin filtrar y sin clarificar, fermentados con levaduras autóctonas. Además de los vinos espumosos elaborados mediante el método ancestral al estilo Pet-Nat, el porfolio incluye también espirituosos y un vino dulce natural. Todos los trabajos en el viñedo y la bodega se llevan a cabo sin productos químicos sintéticos utilizando exclusivamente uvas vendimiadas a mano.

El directorio eno registra 5 vinos. La bodega suministra a hostelería y comercio minorista.