Les Hauts de Talmont

Présentation du domaine

Le domaine Les Hauts de Talmont a été fondé en 2001 à l'initiative de Michel Guillard sur la falaise de Le Caillaud surplombant la presqu'île de Talmont. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 11,5 hectares aux sols argilo-calcaires influencés par un climat océanique. Les principaux cépages cultivés sont le Colombard pour les vins blancs et le Merlot pour les vins rouges et rosés. Le domaine suit de manière constante les principes biodynamiques et s'appuie sur une vinification artisanale avec des vendanges manuelles et un élevage soigné. Les vins qui en résultent expriment de manière authentique le caractère de ce terroir charentais.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Merlot et Colombard. Le domaine fournit cHR / Horeca.