Les Hauts de Talmont

Über den Betrieb

Das Weingut Les Hauts de Talmont wurde im Jahr 2001 auf Initiative von Michel Guillard auf der Klippe von Le Caillaud mit Blick auf die Halbinsel von Talmont gegründet. Die Rebfläche umfasst heute 11,5 Hektar mit ton- und kalkhaltigen Böden, die von einem ozeanischen Klima beeinflusst werden. Angebaut werden vor allem die Rebsorten Colombard für Weißweine sowie Merlot für Rot- und Roséweine. Der Betrieb arbeitet konsequent nach biodynamischen Prinzipien und setzt auf eine handwerkliche Weinbereitung mit manueller Lese und schonendem Ausbau. Die Weine spiegeln den Charakter dieses Charentais-Terroirs wider.

Im eno-Verzeichnis sind 5 Weine erfasst, überwiegend aus Merlot und Colombard. Der Betrieb beliefert Gastronomie.