Fausta Mansio

Présentation du domaine

Le domaine Fausta Mansio est situé dans le Val d’Anapo dans la région de Syracuse, une zone propice à la viticulture. Fondée dans les années 1990, la cave se consacre à la relance de la tradition du Moscato di Siracusa. La propriété s'étend sur 13 hectares, dont 7 hectares de vignes et 3 hectares d'oliveraies. Toute l'exploitation est menée en agriculture biologique sur des sols argileux situés dans des collines douces. La récolte des raisins à maturité optimale a généralement lieu fin août.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Muscat et Nero d'Avola.