Domaine Olivier

Présentation du domaine

Le domaine Domaine Olivier est géré en famille depuis trois générations et cultive dix-sept hectares de vignes dans les appellations Saint-Nicolas-de-Bourgueil et Bourgueil. Les vins rouges reposent exclusivement sur le Cabernet Franc, tandis que le Chenin et le Chardonnay sont cultivés pour les vins blancs d'Anjou. Le domaine a adopté l'agriculture raisonnée en 2006, a rejoint une association de viticulture durable certifiée et a entamé la conversion d'une partie de son domaine à l'agriculture biologique en 2018. En cave, les raisins sont vinifiés par parcelle individuelle avant que les vins en bouteille ne soient distribués sur le marché national et à l'exportation.

L'annuaire eno recense 2 vins, principalement issus de Cabernet Franc.