Domaine Olivier

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine Olivier wird in der Familie seit drei Generationen geführt und produziert Weine auf einer Rebfläche von 17 Hektar in den Appellationen Saint-Nicolas-de-Bourgueil und Bourgueil. Für die Rotweine wird ausschließlich Cabernet Franc angebaut, während für die Weißen aus Anjou die Rebsorten Chenin und Chardonnay kultiviert werden. Der Betrieb arbeitet seit 2006 nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes und ist zertifiziert, wobei seit 2018 zudem Flächen auf biologischen Landbau umgestellt wurden. Im Keller erfolgt eine parzellengenaue Vinifikation, bevor die Flaschen im In- und Ausland vertrieben werden.

Im eno-Verzeichnis sind 2 Weine erfasst, überwiegend aus Cabernet Franc.