Domaine du petit Oratoire

Présentation du domaine

Fondé en 2016, le domaine Domaine du petit Oratoire exploite environ 20 hectares de vignes à Valliguières, situé dans la partie sud de l'appellation Côtes du Rhône. Lori Haon a acquis les terres auparavant à l'abandon et y a découvert de vieilles vignes de Carignan et de Grenache au milieu des broussailles. La viticulture suit des principes biologiques et biodynamiques avec une certification Demeter. En cave, la vinification se déroule sans additifs œnologiques, sans filtration ni collage, en s'appuyant entièrement sur une fermentation spontanée avec des levures indigènes. La majorité des vins est produite sans aucun sulfite ajouté dans des cuves en béton ou en acier inoxydable.

L'annuaire eno recense 13 vins, principalement issus de Grenache et Cinsault.