Domaine du Mas Sauvy

Présentation du domaine

Le domaine Domaine du Mas Sauvy est situé dans le Roussillon entre mer et montagnes à l'ombre du mont Canigou. La ferme historique en pierre a été construite au cœur des vignes en 1856 et a fait l'objet d'une rénovation en l'an 2000. S'étendant sur un vignoble d'environ cent hectares, le domaine élabore des vins d'assemblage de caractère issus de cépages diversifiés. La cave pratique une agriculture durable et est membre de la charte des vignerons indépendants. La vinification associe des méthodes traditionnelles à une technologie œnologique moderne.