Domaine du Bois Joly

Présentation du domaine

Le domaine du Bois Joly est un domaine familial situé à Le Pallet, dans la Vallée de la Loire, et s'étend sur une superficie de vignes d'environ 30 hectares. Les sols de la région se composent de gneiss, de schiste et de gabbro et bénéficient d'un climat océanique tempéré à proximité de plusieurs fleuves. L'encépagement comprend du Melon de Bourgogne pour le Muscadet, du Folle Blanche, du Chardonnay et du Pinot Gris, ainsi que divers cépages rouges. Le domaine est certifié selon les normes de la Haute Valeur Environnementale et mise sur une viticulture respectueuse de l'environnement avec un suivi continu des indicateurs de performance environnementale. Les méthodes de vinification vont de l'élevage traditionnel sur lies fines aux vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle.

L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Gamay et Cabernet.