Domaine des Claires - Guillon Thierry & Jonathan

Présentation du domaine

Le domaine Domaine des Claires - Guillon Thierry & Jonathan est situé sur les coteaux descendant vers la Seudre. Les sols de la propriété se composent de calcaire crayeux, de sols argileux plus frais et de zones sableuses à faible fertilité. L'encépagement comprend l'Ugni blanc, le Colombard, le Sauvignon, le Chardonnay, le Merlot et le Cabernet franc. Ces vignes sont dédiées à la production de Cognac, de Pineau des Charentes et de vins de pays. La conduite repose sur des méthodes de taille traditionnelles telles que le Guyot Poussard et le taille double Guyot.