Producteur · France

Domaine de Cantalauze

EARL DOMAINE DE CANTALAUZE

81140 Cahuzac-sur-Vère · Sud-Ouest · France

Présentation du domaine

Le domaine Domaine de Cantalauze comprend neuf hectares de vignes situés sur un plateau calcaire à Cahuzac-sur-Vère, fondé en 1982. Située au confluent des climats océanique et méditerranéen, la cave pratique une agriculture écologique depuis ses débuts. Les vignes sont cultivées avec des cépages autochtones tels que Mauzac, Ondenc, Loin de l’Œil, Braucol, Duras, Syrah et Prunelart. Tous les raisins sont récoltés entièrement à la main et les fermentations sont menées spontanément avec des levures indigènes. Les vins sont élevés en fûts de bois ou en amphores de terre cuite selon la cuvée.

L'annuaire eno recense 3 vins.

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